จากรุ่นสู่รุ่น “ตั่วปุ๊ย”

ที่มา “ตั่วปุ๊ย”

ลูกหลานอากงชาวแต้จิ๋วที่ย้ายถิ่นจากซัวเถามาทางเรือ รุ่นแรก อากงเริ่มต้นรกรากอาศัยอยุ่กับ อายี่โกว พี่สาวที่ขายหมูสะเต๊ะอยุ่ บ้านแถวย่านเยาวราช ปัจจุบันคือ ถนนเสือป่า อาชีพแรกบนถิ่นฐานเมืองไทย ด้วยการเป็นพ่อค้าหาบหมูสะเต๊ะสูตรเฉพาะ หมูสะเต๊ะที่มีเนื้อหมูนุ่ม ไม่มีกลิ่นเครื่องเทศมากจนเกินไป หมูสะเต๊ะเมื่อปิ้งได้ที่จะพรมด้วยหางกะทิ จนกลิ่นหอมฟุ้ง เคียงกับอาจาดที่มีรสหวานเปรี้ยวลงตัว อีกทั้งน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ทำเองตั้งแต่พริกแกงคั่วเอง จนได้รสชาติที่กลมกล่อม

“ตลาดพลู” เป็นย่านที่คนมาจับจ่ายหาของกินรสเด็ด จนได้รับการขนานนามว่า “แหล่งของอร่อย ตลาดพลู”